English follows Japanese.
こんにちは。
今回は、日々の喧騒から少し離れて、静かにゆったり過ごせる癒しのカフェをご紹介します。
訪れたのは、栃木県宇都宮市の大谷（おおや）地区にある隠れ家のようなお店
「のんびり時間 工房 キジハジメテナク」。
築100年を超える大谷石の石蔵を活かしたこのカフェは、静かな山あいにひっそりと佇む、まさに「のんびり時間」が流れる場所でした。
【日本語】のんびり時間工房 キジハジメテナク
■ カフェの名前に込められた、季節への想い
「キジハジメテナク」という少し変わった名前。
これは、古来の日本の暦「七十二候（しちじゅうにこう）」のひとつで、
「雉始鳴（きじはじめてなく）」──雉が鳴きはじめる頃、という意味なんです。
自然の変化や命の気配に寄り添った、美しい季節感を感じさせるこの言葉。
お店のコンセプトである「五感で季節を感じる」ことと深くリンクしています。
■ 石の風合い×木のぬくもりが心地よい空間
建物は、100年以上前に建てられた大谷石の石蔵をリノベーションしたもの。
石の壁には、手彫りの跡がしっかりと残っており、長い時間が刻まれています。
窓からは自然光が差し込み、石と木の調和がとれたインテリアがあたたかみのある空間を演出。
まるで昔話に出てきそうな、優しい雰囲気が漂っています。
■ 体にやさしい「季節のごはん」に癒される
メニューは、旬の野菜や伝統食材を使ったヘルシーな料理が中心。
特におすすめは、「季節の精進ごはん」。
動物性食材を使わず、素材の味が引き立つ美しい一皿です。
ほかにも、水団（すいとん）やお茶漬けなど、体にやさしくホッとするメニューが揃っています。
■ 甘党さん必見！目の前で仕上げるモンブラン
スイーツ好きにはたまらないのが、実演型モンブラン。
注文後、目の前でたっぷりのクリームが絞られていく様子はまるでアート。
ふわふわの口あたりと濃厚な味わいは、まさに「ほっぺたが落ちる」美味しさでした。
■ お茶時間も、五感で楽しむ特別なひととき
お茶は急須で丁寧に淹れるスタイル。
一煎目・二煎目・三煎目と、味と香りの変化をじっくり楽しめます。
器には、大谷地区の陶芸家による作品を使用。
大谷石の釉薬を使った特製の器は、手にしたときの温もりが格別です。
■ テラスで感じる自然の音と季節の気配
晴れた日にはテラス席もおすすめ。
緑に囲まれた空間で、風の音や鳥のさえずりを聞きながらお茶をいただく時間はまさに贅沢。
■ カフェを開いたオーナーの想い
このカフェを営むのは、オーナーの坂本さん。
「心と体を整え、季節の繊細な移ろいを五感で感じてほしい」との思いでこの場所を作られたそうです。
訪れる人が、おいしい一杯とともに幸せな気持ちになれるようにという心づかいが、空間のすみずみにまで感じられます。
■ まとめ：大切な人と、「のんびり時間」を過ごしてみませんか？
「のんびり時間 工房 キジハジメテナク」は、
自然、歴史、食、そして心を整える“静かな贅沢”がつまったカフェです。
忙しい日常から少し離れて、心をゆるめたいときにぜひ訪れてほしい癒しの空間。
お友達と、大切な人と、あるいは一人で。
あなただけの「のんびり時間」を、味わってみてください。
■ アクセス情報と行き方
〒321-0345 栃木県宇都宮市大谷町７９８−３４
WEB： https://kiji-hajimete-naku.studio.site/
TEL： 028-612-2023
場所は「大谷街道」を直進し、「城山東小学校入口」を右折。
そのまま道なりに進むと、右手にカフェの看板が見えてきます。
[Utsunomiya, Ōya] A Serene Escape at “Nonbiri Jikan Kobo Kijihajimetenaku” – A Stone-Warehouse Café Surrounded by Nature
Looking for a quiet escape from the hustle and bustle of daily life?
Let me introduce you to a hidden gem tucked away in the scenic Ōya district of Utsunomiya, Tochigi Prefecture—
Nonbiri Jikan Kobo Kijihajimetenaku, a unique café nestled in a century-old stone warehouse made of local Ōya stone.
■ What’s in a Name? “Kijihajimetenaku” and the Japanese Seasons
The café’s name, Kijihajimetenaku, may sound unusual at first.
It originates from the ancient Japanese calendar system called Shichijūni-kō (the 72 micro-seasons),
where each part of the year reflects subtle changes in nature.
“Kijihajimetenaku” (雉始鳴) means “the pheasant begins to sing”—a poetic way of marking the seasonal transition.
This name reflects the café’s concept: to awaken your senses and feel the shifting seasons.
■ A Space That Breathes History and Warmth
The café is housed in a renovated 100-year-old stone warehouse built from Ōya stone, a famous volcanic tuff unique to the region.
You can still see hand-carved chisel marks on the stone walls, adding a rustic and historical charm.
Natural light streams in through the windows, softening the contrast between the cool stone and warm wooden interiors.
The result is a calming, cozy atmosphere—like stepping into a storybook.
■ Seasonal Meals That Nourish the Body and Soul
The menu centers on seasonal, health-conscious dishes made from local and traditional ingredients.
One of the highlights is the Seasonal Shojin Meal—a vibrant, plant-based plate that celebrates the flavors of the season.
Other offerings include comforting dishes like suiton dumplings and ochazuke rice soup, perfect for a gentle reset.
■ A Must-See Dessert: The Table-Side Mont Blanc
Sweet lovers will adore the café’s signature Mont Blanc dessert,
where chestnut cream is piped freshly in front of your eyes.
Its delicate, fluffy texture and rich flavor truly live up to the phrase,
“It’s so good your cheeks will fall off!”
■ Tea Time, the Japanese Way
Tea is served in the traditional style—brewed with a kyusu teapot and enjoyed over several infusions.
Each pour reveals new layers of flavor and aroma.
The tea cups themselves are special too:
They’re handmade by local potters from Ōya, using a unique glaze made with powdered Ōya stone.
■ Take in the Sounds of Nature on the Terrace
If the weather is nice, we highly recommend sitting on the outdoor terrace.
Surrounded by greenery, you can sip your tea while listening to birdsong and the rustling of trees—
a meditative experience that soothes both body and mind.
■ The Owner’s Philosophy
The café is run by Ms. Sakamoto, who created the space to help visitors reset their minds and bodies.
She hopes guests can reconnect with the natural world,
sharpen their senses, and find joy in the subtle beauty of each season.
■ Final Thoughts: Savor “Nonbiri Jikan” – Slow Time, Deep Relaxation
Nonbiri Jikan Kobo Kijihajimetenaku is more than just a café.
It’s a place to breathe, to reflect, and to feel the quiet luxury of slowing down.
Whether you’re visiting with friends, a loved one, or on your own,
this is the perfect spot to experience the charm of Japanese seasons, history, and hospitality—all in one tranquil setting.
■ How to Get There
798-34 Ōya-machi, Utsunomiya-shi, Tochigi 321-0345, Japan
WEB: https://kiji-hajimete-naku.studio.site/
TEL: 028-612-2023
Take the Ōya Kaidō Road straight and turn right at the Shiroyama Higashi Elementary School entrance.
Continue along the road and you’ll see the café sign on the right.
Produced by SATAKE.
Narrated by Kyoko Nakagawa.
